Скороспелый сорт: от всходов до начала уборки корнеплодов проходит 95–105 дней.
Корнеплоды ровные, гладкие, массой примерно 200–300 г. Кожица тёмно-бордовая. Мякоть насыщенного цвета, нежная, сочная, без белых колец и грубых волокон. Важное кулинарное преимущество: при тепловой обработке (например, при варке для борща) она не теряет яркий цвет. В мякоти повышено содержание сахаров и бетаина.
Сорт универсален. Его можно есть свежим (салаты), использовать для переработки, а ещё он отлично подходит для длительного зимнего хранения. Кстати, молодые листья тоже можно добавлять в летние блюда.
Плюсы сорта:
Неприхотливость: хорошо растёт на разных типах почв.
Устойчивость: к цветушности (растение реже уходит в стрелку) и растрескиванию корнеплодов даже при перепадах влажности.
Выравненность: однородная форма и размер упрощают хранение.
Урожайность: около 6–7 кг с квадратного метра.
Посев. Семена высевают в бороздки в открытый грунт. Примерные сроки — начало мая (10–20 мая). Глубина з
