В зависимости от условий места возделывания и подготовки почвы норма высева составляет 10—15 кг/га семян при ширине междурядий 25—30 см. Высеваемые в формы горчицы относятся к растениям умеренного климата. Они лучше всего развиваются в теплых умеренно влажных условиях, но могут выращиваться и в полуконтинентальном климате. В отношении требований к свойствам почвы также нужно отметить известную приспособляемость горчицы, которая, однако, ограничена двумя факторами. Первый из них — это наличие достаточного количества извести, к которой горчица весьма требовательна. Поэтому для ее посевов непригодны песчаные и глинистые почвы с резко выраженной кислой реакцией. Второй — это требования белой горчицы к влажности почвы. На избыточное увлажнение и чрезмерную сухость горчица отзывается низкими урожаями.
Горчица белая выращивается как кормовая и медоносная культура, применяется как зеленое удобрение, семена горчицы используются в пищевой промышленности. Горчица ценится за способность быстро прорастать и наращивать
