Старинный русский сорт сахарного типа, среднеранний. От всходов до технической спелости бобов проходит 60–65 дней, а до полного созревания семян — 70–80 дней.
Растение кустовое, ветвистое, высотой 60–100 см.
Бобы длиной 7–10 см, с мясистыми, нежными створками — в них нет жёсткого пергаментного слоя, поэтому молодые стручки можно есть целиком. В технической спелости бобы зелёные.
Особенность семян: в незрелом виде они светлые, а когда созревают полностью — становятся почти чёрными (иногда описывают как тёмно-фиолетовые).
Молодые зелёные бобы, и семена в фазе молочной спелости используют в кулинарии — например, для консервирования или разных блюд.
Холодостойкий и влаголюбивый.
Как выращивать
Посев. Перед посевом замочите семена в воде до набухания (примерно на 2–4 часа). Высевайте во влажную почву на глубину 6–8 см. Удобно сажать ленточным способом: расстояние между лентами — 50–60 см, между рядами в ленте — 25–30 см, а между растениями в ряду — 3–5 см.
Почва. Бобы хорошо ра
