Среднеранний (часто называют одним из самых скороспелых) сорт. Сроки такие: от всходов до цветения — около 25 дней, до технической спелости бобов — 60–65 дней, до полного созревания семян — 80–85 дней.
Растение кустовое, ветвистое, высотой 70–100 см, с прочными стеблями. На одном растении формируется 10–15 мясистых бобов длиной 7–10 см. Важная деталь: бобы сахарные — у них нет жёсткого пергаментного слоя, поэтому молодые стручки можно есть целиком. При созревании бобы не растрескиваются.
Особенность семян: в молочной спелости они нежные, а когда созревают полностью — становятся тёмно-фиолетовыми, почти чёрными.
Зелёные бобы и семена в молочной спелости используют в домашней кулинарии и для консервирования. Зрелые тёмные семена тоже идут в пищу — они богаты белком. Важное предупреждение: употреблять бобы в сыром виде не рекомендуется. Кстати, сорт ещё и хороший медонос.
Как выращивать
Посев. Высевайте в открытый грунт в самые ранние сроки. Семена закладывайте на глубину 5–8 см.
