Среднеспелый и холодостойкий сорт. Сроки такие: от всходов до полного созревания семян — 90–110 дней, а до того, как можно будет собирать молодые бобы (потребительская спелость), — 40–50 дней.
Высотой 80–90 см, ветвится от основания и формирует 10–12 бобов. Сами бобы прямые, довольно длинные — до 20–25 см. В каждом созревает 6–7 крупных семян. Интересный нюанс: в молочной спелости семена светло-зелёные, а когда полностью созреют — становятся белыми.
Мясистые, сахарные бобы-лопатки хороши и в повседневной кулинарии, и для консервирования. Они богаты белком, сахарами, витаминами, незаменимыми аминокислотами и клетчаткой — отличный вариант для постного стола или разгрузочных диет.
Посев. Высевайте семена в открытый грунт на глубину 5–8 см. Бобы устойчивы к весенним заморозкам, так что сеять можно довольно рано.
Подготовка. Перед посевом рекомендую замочить семена в воде до набухания.
Уход. Регулярно поливайте, пропалывайте, рыхлите почву и подкармливайте растения. В начале массового цветения можно прищипнуть верхушки побегов — это ускорит созревание.
Почва. Лучше всего бобы растут на рыхлых, плодородных, хорошо дренированных почвах с нейтральной кислотностью. Им нужно много света и влаги, но застоя воды они не переносят.
Подвязка. Высокорослые растения желательно подвязать к кольям (около 1 м) или натянуть шпалеру.
Сбор урожая. Бобы созревают волнами. Первые молодые стручки можно собирать примерно через 15 дней после цветения. Их едят целиком, вместе с зёрнами.
